El Precio oculto de la carne
El problema mas grave que enfrenta el mundo es la muerte por hambre... Diariamente, miles de seres humanos de todo el mundo se enfrentan al dolor y la frustracion de no tener nada que comer...
El hombre ha creado habitos alimenticios y de consumo que estan afectando a todo el planeta. La hambruna generalizada en los paises tercer mundistas y la mala alimentacion en los paises desarrollados es un factor preocupante para toda la raza humana sin embargo aunque suenan voces de alarma la sociedad cegada por los intereses economicos de unos cuantos agota los recursos del planeta a expensas de la muerte de miles de seres humanos y de la contaminación galopante del planeta, se calcula que 800 millones de personas en el mundo estan por morirse de hambre.
LA MISERIA Y LA ESCASEZ NOS ATRAPA
En su best –seller de 1,975, “The eco spasm report”, el escritor futurista Alvin Toffler, autor de Future shock y The Third Wave, (la Tercera Ola), suguiere una solucion positiva al problema mundial de la escacez de alimentos. Allí el autor pronostica: “ la aparicion repentina en Occidente de un movimiento que prohibe comer carne vacuna, para ahorrar asi enormes tonelas de cereales que , de ese modo se utilizaran para dar de comer al mundo entero”
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SOLUCION AL PROBLEMA DEL HAMBRE
Francis Moore Lappé, experta en la ciencia de la alimentacion y autora del libro “Diet for a small planet”, declaro recientemente que un bistec deberia ser considerado como un auto Cadillac, pues seguimos anclados en la idea de que la gasolina es barata, pensamos que el petroleo cuesta poco , pero no evaluamos el impacto que su consumo tiene en el mundo.
Según el el informe del Departamento de agricultura de los Estados Unidos el 90% de la producción norteamericana de cereales se emplea para cebar al ganado (cerdos, vacas ovejas y pollos)
En un analisis calorico por hectarea, una dieta a base de cereales verduras y legumbres puede alimentar a una cantidad de personas veinte veces mayor que una dieta a base de carne.
En la actualidad casi la mitad de los terrenos cultivados en los Estados Unidos, se emplean para alimentar animales, lo mismo esta pasando en latinoamerica.
Si la superficie cultivable de la tierra se utilizase para la produccion de alimentos vegetarianos, nuestro planeta podria abastecer a una poblacion de mas de veinte mil millones de habitantes.
Rene Dumont, economista del Instituto Nacional de Agricultura de Francia, hizo las
siguientes declaraciones en la conferencia de las Naciones Unidas sobre la alimentacion mundial (Roma 1,974) “El consumo de carne por parte del rico significa hambre para el pobre, es necesario cambiar los costosos sistemas agricolas suprimir la extención de tierras dedicadas a la alimentacion bovina yreducir drasticamente la producción ganadera.
LA MITAD DE LA PESCA MUNDIAL SE UTILIZA PARA ALIMENTAR GANADO.
91% DEL MAIZ
77% DE LA HARINA DE SOYA
64% DE LA CEBADA
68% DE LA AVENA
99% DE LAS COSECHAS DE SORGO
LA CONTAMINACION OTRO VALOR AGREGADO DE LA CARNE
- Los desagues de los miles de mataderos y granjas de cria.
- Para producir un kilo de trigo se necesitan 60 litros de agua, miestras qie para la produccion de un kilo de carne se necesitan entre 2.500 y 6.000
- La contaminacion animal supera diez veces a la causada por los seres humanos y tres veces a la de la industria.(ver info PETA)
- La selva y la tierra de vocacion agricola se esta sacrificando pues se comvierten en tierra de pastoreo
- La cantidad de desperdicios producidos por los animales de consumo es 130 veces mayor a la producida por los hombres.PETA
- Los pesticidas y fertilizantes
Una hectarea sembrada de cereales produce cinco veces mas proteinas que una hectarea utilizada para la produccion de carne.
Una hectarea de habas produce 10 veces mas proteinas
Una hectarea de espinacas produce 28 veces mas proteinas.
100 gramos de carne contienen 20 gramos de proteina (60% agua)
Los granos tienen mayor contenido proteinico por gramo.
A los animales se les mantiene despiertos y se les engorda con una gran cantidad de productos quimicos : hormonas. Antibioticos y aproximadamente 2,700 distintos productos quimicos.
(DES) dietilstilbestrol : hormona del crecimiento, ( femeninas) con esto los ganaderos se ahorran mucha plata, el gobierno recibe impuestos y la gente...¿?
Arsenico: veneno descubierto en la aves...
Nitrato y nitrito de sodio: coservantes quimicos, para salchichas etc. Y dan color a la carne pues sin ellos la carne seria gris o marron ... Uggg
Estos quimicos mas las condiciones poco higienicas, mas dosis de antibioticos, mas los venenos naturales (acido urico adrenalina)
TODO ESTO LO PAGAMOS CUANDO NOS ENFERMAMOS!!
Estamos pagando un precio muy alto por cada bocado de carne, con la ganaderia se esta destruyendo el planeta, la vida miles de seres humanos, se promueva una vida menos sana y se sacrifican recursos que podrian ser aprovechados por los seres humanos para su propia superviviencia....
El precio que pagamos por la carne va mas alla de nuestra economia familiar o nacional... La factura le llegara nuestros hijos y nietos pues la naturaleza no perdona la insesates de nuestra sociedad.
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